主題: 廣東揭陽首屆潮客粵菜師傅鄉廚廚藝邀請賽圓滿舉行

  • 棟林
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  • 發表于:2019/9/29 15:23:01
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廣東揭陽首屆潮客粵菜師傅鄉廚廚藝邀請賽
在京明度假村舉行

為慶祝中華人民共和國成立70周年,貫徹落實市委六屆六次、七次全會精神,打造“潮客粵菜師傅”文化品牌,有效促進“粵菜師傅”工程與鄉村振興、精準扶貧、全域旅游有機結合,深化與大興安嶺地區對口合作交流,市***決定于2019年9月27日至28日在京明溫泉度假村舉辦廣東揭陽首屆潮客粵菜師傅鄉廚廚藝邀請賽。

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揭西旅游發展情況
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揭西地處粵東潮汕平原西北部,蓮花山支脈大北山南麓,榕江南河中上游,是國家生態保護與建設示范區、廣東省旅游特色縣、廣東省縣級文明城市和廣東省衛生縣城,也是第二批“國家全域旅游示范區”創建單位。這里潮客風情交相輝映,生態環境優越,極具嶺南山水韻味,蘊藏豐富的綠色、古色、紅色旅游資源,素有“粵東后花園”、“中國長壽之鄉”、“天然大氧吧”等美譽。揭西擁有兩處國家4A級旅游景區--黃滿寨瀑布旅游區,五級瀑布得天地之大美,得造化之靈秀,懸練落差300米,被譽稱為“嶺南第一瀑”。京明溫泉度假村,國內最大的康養旅游度假村,榮膺全國農業旅游示范點;擁有國家級森林公園--大北山國家森林公園,區域內森林覆蓋率85%以上,是700多種植物和數十種珍禽走獸的幸福家園,歷經多年的保護開發,大北山如今已成為省級旅游度假區;擁有被稱為“中國云頂”的大洋國際生態旅游度假區;揭西保存了大量的古村落、古祠堂、古寺廟、古建筑,還擁有潮州木雕、三山國王祭典、鑼鼓標旗巡游、提線木偶等非物質文化遺產和特色河婆擂茶、細粄、無米粿等各色潮客美食。


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近年來,揭西縣緊緊圍繞打造“綠色崛起示范縣、潮客文化融合發展傳承區”的定位目標,重點依托縣域內豐富的生態資源,積極創新旅游服務方式,大力推動生態旅游發展,取得了明顯成效。去年7月,揭西黃滿寨旅游區通過創5A景觀質量省級評估,并向國家文化和旅游部申請黃滿寨旅游區創建國家5A級旅游景區;今年3月,櫻山花谷景區被評定為“廣東省休閑農業和鄉村旅游示范點”;7月,揭西縣成功獲評2019年度“中國天然氧吧”稱號,成為官方認證、持證上崗的“洗肺”圣地!9月,揭西縣山湖村、南門里社區等村居社區在“廣東省首批文化和旅游特色村”評選中榜上有名……

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下來,揭西將繼續踐行“兩山”理論,以更大決心、更有力舉措、更務實作風,以“生態之美”美“揭西之美”,加快推進生態產業化、產業生態化步伐,打造生態發展示范區,為廣東實現“四個走在全國前列”作出應有貢獻。



活動簡介
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揭西是一方潮客交融發展的神奇土地,一直以來,潮客兩大民系在1365平方公里的揭西大地上相融相生,生息與共,發展出了獨特的潮客文化。此次舉辦廣東揭陽首屆潮客粵菜師傅鄉廚廚藝邀請賽,具有十分深刻重大的意義:一是作為慶祝建國70周年的獻禮工程;二是貫徹落實省委李希書記關于實施“粵菜師傅”工程的決策部署,充分挖掘潮客粵菜文化,推動“粵菜師傅”工程與鄉村振興、精準扶貧、全域旅游有機結合;三是作為與大興安嶺地區對口合作的活動項目,進一步深化兩地文化旅游交流;四是通過活動充分展示我縣國家全域旅游示范區創建工作成果,進一步提升揭西旅游影響力和知名度,推進揭西全域旅游加快發展。
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本次活動規格之高、規模之大、影響之廣是前所未有的。活動由揭陽市人民***和黑龍江省大興安嶺地區行政公署聯合主辦,揭西縣人民***和大興安嶺地區漠河市人民***聯合承辦,屆時還將邀請省文旅廳領導、市四套班子主要領導、大興安嶺地區行署及漠河市相關領導、各縣(市、區)黨政主要領導、市直有關單位主要負責同志、各縣(市、區)旅游工作分管領導,以及旅游界、新聞媒體、外出鄉賢等各界嘉賓,預計參加人數超過2500人。

9月6日,揭西縣舉辦了廣東揭陽首屆潮客粵菜師傅鄉廚廚藝邀請賽揭西初賽,并從17支隊伍中評選出3支優勝隊伍代表揭西縣參加全市廚藝邀請賽。其他縣(市、區)也分別推選了代表隊參加28日比賽。9月24日,揭西縣委、縣***舉辦了“廣東揭陽首屆潮客粵菜師傅鄉廚廚藝邀請賽暨全市全域旅游工作現場會”新聞發布會。南方日報、揭陽新聞網、揭陽電視臺等十多家媒體記者和縣旅游協會、縣攝影家協會代表受邀參加了會議。

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開幕式
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主持人


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比賽裁判


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頒發裁判聘書


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廚藝比賽正式開始

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各代表隊的美食作品


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頒獎環節


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頒發優勝獎


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頒發銅獎

揭西縣 金福來酒店代表隊

普寧市 康萊酒店代表隊

揭東區 錫場百味原家常菜代表隊


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頒發銀獎

揭西縣 河婆希橋大酒店代表隊

榕城區 揭陽捷和職業技術學校代表隊


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頒發金獎

揭西縣 京明溫泉度假村代表隊


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9月28日全市廚藝邀請賽上,揭陽市揭東區、普寧市、揭西縣、惠來縣、榕城區、空港區、產業園區等7個縣(市、區)選派了合計21支隊伍參賽。每支參賽隊伍需要制作兩道菜肴:指定菜和創意菜,其中指定菜式為手工魚丸。來自潮客片區的廚師鄉廚齊聚一堂,各展廚藝;各色潮客風味珍饈同臺亮相,爭相奪目。最終比賽將決出金獎1名,銀獎2名,銅獎3名,以及優勝獎若干。

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  • 星星之喜
  • 發表于:2019/10/1 22:47:05
  1. 沙發
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美食家
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  • 星星之喜
  • 發表于:2019/10/4 11:06:10
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廚藝擂臺
星星之喜
  
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